En China se está popularizando el hielo a la parrilla con especias para degustar
Se desconoce si sea real o no, o quizá solo se trate de un truco publicitario para a traer turistas, pero en redes sociales se está viralizando un peculiar platillo nuevo, que presumiblemente, se puede encontrar en las calles de China, más concretamente en Nanchang en la provincia de Jiangxi.
Se trata de unos cubitos de hielo untados en aceite rojo y especias que se espolvorean con chile en polvo y se llevan al carbón.
Al someterse los hielos al calor de la plancha, estos se fusionan entre sí y al derretirse ligeramente permiten que los condimentos penetren en el hielo, formando una mezcla homogénea que se degusta con palillos chinos.
El proceso de preparación es similar al de una carnita a la parrilla pero con hielos; las famosas rocas salteadas en chino "suodiu".
Otras salsas que se le agregan al platillo de los hielos a la parrilla es la salsa de soya, la salsa de ostras, toques de aceite de sésamo y salsa picante.